Repris le 13 novembre 2025, par Mélanie & Charlène, Le Vivier vous propose une parenthèse gourmande dans un cadre épuré aux couleurs de la Pampa.
Le Vivier Restaurant de poisson au Grau-du-Roi
Situé au Grau-du-Roi sur la rive droite, entre le port de pêche et le quai, notre établissement vous accueille toute l’année à deux pas de la plage et du phare.
Ici, nous privilégions l’authenticité : il n’y a pas de menu fixe, uniquement l’arrivage de la pêche et des produits selon les saisons.
En cuisine, la cheffe Charlène sublime les poissons ultra-frais, qu’ils soient préparés crus, cuits entiers ou en filets. Vous pourrez également composer vos propres plateaux de fruits de mer directement depuis notre vitrine ou simplement déguster quelques huîtres, des oursins en saison, du homard ou de la langouste.
Pour ceux qui préfèrent une alternative aux produits de la mer, sachez que nous proposons toujours une suggestion de viande.
Pour accompagner ces saveurs, nous avons sélectionné des vins et des boissons artisanales qui mettent en avant les producteurs de notre région.
Côté confort, vous avez le choix entre notre petite terrasse ensoleillée et notre salle, chauffée en hiver et climatisée durant l’été.
Le restaurant est facilement accessible à pied, à vélo, en trottinette ou en voiture avec un parking à proximité immédiate. Nous sommes ouverts du mercredi au dimanche, midi et soir, et nous vous accueillons exceptionnellement lors des jours fériés.
Que vous veniez de Port Camargue, Aigues-Mortes, La Grande-Motte, Carnon, Mauguio, Lattes, Pérols ou Lunel, nous serons ravis de vous faire partager notre passion pour les produits bruts et la cuisine de la mer.
Nos prestations
Notre restaurant de poissons, coquillages et crustacés vous invite à une expérience d’exception, où l’excellence culinaire rencontre l’art de sublimer les trésors de la Mer.
Restaurant
Restaurant
La carte
La carte
Nos réalisations
Nos réalisations reflètent la maîtrise de notre savoir-faire et notre engagement à garantir des moments inoubliables dans un restaurant réputé pour son exigence.
Nos points forts
Vous vous demandez où manger au Grau-du-Roi ? Découvrez ce qui fait de notre restaurant une table de renom.
Notre Engagement Fraîcheur
Chaque matin, nos poissons et fruits de mer sont rigoureusement sélectionnés selon les arrivages et la saisonnalité.
Si nous privilégions avant tout les trésors de nos côtes méditerranéennes, nous n’hésitons pas à voyager pour combler vos envies : qu’il s’agisse d’un majestueux homard bleu de Bretagne, d’oursins de Galice ou de délicates coquilles Saint-Jacques.
Fidèles à notre terroir, nous vous proposons également les célèbres huîtres de l’Étang de Thau tout au long de l’année. Elles proviennent directement d’un ostréiculteur local passionné, exclusivement dédié à l’excellence de ce bassin.
Une Escale Iodée & Chaleureuse
Idéalement situés sur la Rive Droite, entre le port de pêche et le pont tournant, nous vous accueillons à deux pas de la plage et du quai du phare. Dans un cadre chaleureux et zen aux couleurs de la pampa, laissez-vous transporter par une atmosphère apaisante et naturelle.
Côté table, place à l’authenticité : dégustez nos plateaux de fruits de mer composés selon l’arrivage, ainsi que nos poissons sauvages de Méditerranée, sublimés par des légumes de saison.
Côté Terrasse
Grâce à notre exposition idéale, profitez du soleil du Sud tout au long de la journée pour savourer votre repas dans une lumière exceptionnelle.
Pour votre confort lors des journées d’été, notre petite terrasse d’une dizaine de couverts reste agréablement ombragée. Que ce soit pour un déjeuner convivial en famille ou un dîner romantique sous les étoiles, ce petit espace intimiste a été pensé pour transformer chaque moment en un souvenir précieux.
Cadre chaleureux
Décoration soignée alliant élégance contemporaine et charme côtier pour une atmosphère accueillante.
Profitez d’un service attentionné dans un environnement convivial et chaleureux.
Lieu au Grau-du-Roi
Reconnu comme l’une des meilleures tables du Grau-du-Roi pour la gastronomie marine.
Appréciez notre cuisine raffinée et notre accueil irréprochable, plébiscités par les locaux et visiteurs.
Nos partenaires
Lou Vin Pur : caviste qui habille nos plats
Une cave passionnée qui partage notre amour des produits de qualité et des accords parfaits
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Nos avis clients
Consultez les témoignages de nos clients qui ont savouré l’expérience unique de notre restaurant en bord de mer, où qualité, authenticité et convivialité se rencontrent.
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Contactez-nous dès maintenant pour réserver votre table dans notre restaurant avec terrasse ou pour toute demande d’information sur nos services.
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